Bezinkový likér

Roky jsem ucucávala strašně dobrý bezinkáček od našeho dědy. Letos jsem nevydržela a pustila se do něj sama.

 

 

 

Potřebujeme:

 

1 l vylisované bezinkové šťávy

500 g třtinového cukru

0,5 l rumu

šťáva z jednoho citronu

100 ml filtrované černé kávy

čtvrt lžičky mleté skořice

čtvrt lžičky mletého kardamomu

 

 

 

 

Postup:

 

Zralé bezinky obereme od stopek a propláchneme studenou vodou. Bezinky důkladně odšťavníme a šťávu přivedeme k varu. Vsypeme cukr, přidáme koření, citronovou šťávu a kávu. Vaříme 15 minut. Odstavíme, vlijeme rum a důkladně promícháme. Vychladlý likér plníme do sklenic vypláchnutých převařenou vodou. Uložíme na chladné místo.

 

 





Likér užíváme jako lék. Stopečku před spaním :).