neděle 16. října 2016

Mrkvové muffiny


 
 
Recept na tyto muffiny je z kuchařky Hanky Michopulu. Dávala jsem ho kdysi na FB a měl velký úspěch. Zasloužil si svoje místo na blogu. Vždycky, když je upeču si je děti hned rozpočítají a hlídají si ty svoje  :).
 
Potřebujeme:
300g mrkve nastrouhané najemno (doporučuji vytáhnout robot)
1 velké jablko nebo 2 malé, oloupané a nastrouhané najemno
300g hladké mouky
250g třtinového cukru
3 velká vejce
200 ml oleje
3/4 lžičky jedlé sody
1,5 lžičky prášku do pečiva
1,5 lžičky skořice
1,5 lžičky vanilkového cukru
1/2 lžičky soli
1 lžíce makových nebo chia semínek
košíčky na muffiny
 
 
 
 
Postup:
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. V jedné míse smícháme všechny suché suroviny. V druhé míse vyšleháme vejce s olejem. Vaječnou směs smícháme nejprve s nastrouhanou mrkví a jablkem a potom do ní opatrně vmícháme suché suroviny. Naplníme muffinové košíčky těstem a pečeme cca 20 - 30 minut.
 
 
 
 
 
Hotové muffinky jsou vláčné, voňavé, prostě mňam. Tento recept určitě vyzkoušejte.
 
 
 
 
 
 
 

2 komentáře:

  1. Výborný recept, jen mi z toho vyšel dort, protože nebyla po ruce forma na muffinky. Přidáním ořechů, rozinek a kůry citrusů, se nic nepokazilo;) A cukru jsem dala jen 180 g a mohlo být ještě míň. Ale nej recept zatím, co jsem carrot cake zatím pekla. Hezký den.

    OdpovědětVymazat