neděle 14. ledna 2018

Jablíčková svačinka




Sezónně, jednoduše a zdravě. Dělávám ji i dětem do školy. Spotřebujete taková ta jablíčka ze zahrady, co už nevypadají nejlíp a leží ve sklepě. Prostě ideální recept na leden.




Potřebujeme:

1kg oloupaných jablek zbavených jádřinců
750 ml vody
1 vanilkový puding
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého kardamomu
2 lžíce medu
3 hrsti ovesných vloček
1 hrst sekaných vlašských ořechů




Postup:

Ořechy a vločky nasucho orestujeme na pánvi a rozdělíme je do čtyř větších misek. Jablka vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme koření. Vaříme cca 15 minut, pak směs rozmixujeme do hladka. Přidáme med a velmi opatrně do směsi zašleháme pudingový prášek. Vaříme ještě pár minut a horké rozlejeme do připravených misek a necháme vychladnout.






středa 10. ledna 2018

Krátce z ledna




Po více než deseti letech k nám dorazila chřipka. Ta pravá echt chřipka. A převálcovala moji malou velkou holčičku. Horečkujeme a moc toho v noci nenaspíme. Modlete se se mnou, ať to od ní nechytnu. Nemám čas marodit :).




Původně jsem měla v hlavě oduševnělý článek, ale aktivovala jsem mód "přežít", tak ho odkládám na období, kdy budu přetékat energií. Momentálně jedu čaj, kuřecí vývar a převlíkání propocených peřin. Dnes i ovesné sušenky. Jsou podle Kitchenett a jsou strašně dobré.




Na parapetu v kuchyni se rozjela řeřicha. Strašně se těším, až si ji nasypu na chleba. Není nad domácí vitamíny. Třikrát hurá zelené !!!




Jinak dnes celý den pršelo a Simon se snažil splynout se sedačkou. Dostat ho ven alespoň na čůrání byla fuška. Držel s marodem poctivě basu.
 



Zítra se můžete těšit na krásnou novou kolekci pro ty nejmenší. Bude v neutrální černobílé. Mě se klíží víčka a tajně doufám, že se vyspím. Připomíná mi to časy, když jsem přijela poprvé z porodnice. Spánek bylo tenkrát sprosté slovo :D.

Dobrou noc...

sobota 6. ledna 2018

Bagetoveka




Nemůžu se rozhodnout jestli je to víc bageta nebo veka. Každopádně, když ji večer upeču, aby byla na snídani, tak tam ráno už není :).

Potřebujeme:

210 ml teplé vody (ne horké !)
větší půlka kostky kvasnic
špetka cukru
400 g hladké mouky
4 lžíce olivového oleje
2 lžičky soli
koření podle chuti

Postup:

Do vody vhodíme špetku cukru a rozdrobíme kvasnice. Asi po 10 minutách, když se kvasnice proberou, přidáme ostatní přísady. Koření nemusíme dávat žádné nebo podle chuti. Já dala včera drcený koriandr a kmín. V kuchyňském robotu vypracujeme hladké těsto, které dáme vykynout. Až ztrojnásobí kynutím svůj objem, tak jej vyklopíme na vál a rozdělíme na dvě poloviny (budou dvě bagety). Vytvoříme rukama placku a tu svineme. Pak ji ještě poválíme, až dostaneme tvar delší bagety. Obě bagety dáme na plech na pečící papír a zapneme troubu na 200 stupňů. Po cca 15 minutách plech s bagetami vložíme do trouby a pečeme až jsou hotové a mají barvičku tak akorát, jako je na fotce.




středa 3. ledna 2018

Krátké zastavení u červené řepy.




Jako dítě jsem upřímně nenáviděla kompot z červené řepy. A to tak, že jsem si ve škole vymyslela, že mi ji zakázal doktor. Naštěstí jsem jí v dospělosti přišla na chuť. Přímo jsem se do ní zamilovala. Právě teď je pro ni ideální období. V zimě by se měly konzumovat potraviny, které organismus zahřívají. Což je maso, obiloviny, koření a zelenina tepelně upravená. Po vánocích to svádí ke konzumaci salátů, ale s těmi vydržte ještě měsíc. Pořád nás čeká spousta mrazivých dní. A právě pečená a vařená zelenina je ideální pro leden.

Řepu uvařím doměkka a většinou z ní udělám salát ve stylu co lednička dala. Dnes dala cibuli, zbyteček řapíkatého celeru, bílý jogurt, lžičku majonézy, čerstvý sýr, vlašské ořechy, slunečnicové semínka, citron, sůl, pepř a olivový olej. Foto hotového salátu jsem ovšem nějak zapomněla včas udělat a když jsem si vzpomněla, už bylo po salátu. Příště musím být rychlejší :).

A jak jste na tom s řepou Vy? Nějaký super rodinný recept? Sem s ním !

pondělí 1. ledna 2018


Silvestr bez jediné petardy a novoroční čočka



Foto Michal Sedláček
 
 
Silvestr bez petard? Jde to. Ale musíte odjet s partou třiceti bezva lidí, co mají rozum, daleko od města. Letos jsme po řadě let opustili Brno a nemohli jsme udělat líp. Odjeli jsme na kraj naší republiky a užili si to na max. Nádherná příroda, hromada sněhu, super lidi, jídlo, pití... No pohádka a bez randálu a sirného smradu.


Foto Michal Sedláček
 

Nechala jsem doma foťák. Naštěstí tam byl jiný, šikovnější fotograf, od kterého jsem si dvě fotí vypůjčila. Sekne mi to, že :D Během těch tří dnů jsem opravdu vypla. Mobil jsem vyměnila za pletací jehlice. Uteklo to bohužel velice rychle. Cestou domů jsme vyzvedli děti u babičky a doma jsem po vybalení stihla ještě čočku.




Resp. čočkový salát. Je z vařené čočky, zbytečku pečeného hovězího masa a cibule. Dochutí se jen olivovým olejem, solí a pepřem. Navíc můžete přidat nějakou zelenou bylinku. Tak snad se nás v roce 2018 budou ty kulatý nesmysly, kolem kterých se náš konzumní svět točí, trochu držet...




Zítra startujeme motory a hurá do práce. Teda vlastně jen já. Muž má ještě volno a děti jdou až ve středu. Jo a předsevzetí si nedávám nikdy žádné. Vy jo?

pátek 29. prosince 2017

WORKSHOP IV.


Je to tady. Další termín workshopu "Patchworkový polštář" je na světě. Slíbila jsem ho zveřejnit během vánočních svátků, takže stíhám :).





Téma:

 "Patchworkový polštář"

Kdy:

Sobota 20.1. ve 13.00  hod (doba trvání cca 6 hodin, podle potřeby)

Kde:

Dílna SEW4HOME, Bednaříkova 1a, Brno - Líšeň.

Co se naučíte:

Naučíte se jak správně nastříhat, sešít a prošít čtverce látek, aby to bylo krásné, čisté a profi. Žádné entlování a podobné nesmysly, co všude vídám, totiž nepatří do patchworku. Ukážu Vám taky jak správně olemovat okraje povlaku.

Co si odnesete:

Vlastní originální a jedinečný polštářek v barevnosti a vzorech podle Vašeho vkusu.

Co je v ceně:

V ceně je veškerý materiál (látky, nitě, výztuhy a výplně) potřebný k ušití jednoho polštářku a hlavně moje rady a fígle jak na to!

Bonus navíc:

Příjemně strávené odpoledne, vyplněné tvorbou a kreativitou. Bude čas i na povídání, třeba o dětech, o psech, nebo o bylinkách. Bude i malé domácí občerstvení a odpolední čaj nebo káva.

Co potřebujete:

Vlastní šicí stroj, jelikož bohužel nedisponuji dostatečným množstvím mašin. K dispozici budou dvě žehlící parní stanice a další vybavení dílny.

Počet účastníků:

Max. 4 osoby

Cena:

980,- Kč

Jak se přihlásit:

Napište mi na skokanhana@seznam.cz nebo přes FB či Instagram.

Dotazy:

Sem s nimi :).




První místo je už obsazeno, takže zbývají ještě tři. Pokud by byl větší zájem, otevřu další termín začátkem února.


 

Uplynulé workshopy byly úžasné. Všechny dámy a slečny byly šikovné a strašně fajn. Učení se stává součást mojí nové cesty. Měla jsem obavy, jestli budu mít co předat a jestli to bude moje "žákyně" bavit. Naštěstí se vůbec nenaplnily. Spíš naopak.




O prvním workshopu si můžete počíst tady. Nebo na blogu jedné z prvních úžasných účastnic zde.




Přijdete? Přijdete a budete se mnou šít? Šít z kousků, ladit, skládat, sešívat a žehlit? Moc se těším !


Vaše Hanka
SEW4HOME

pátek 22. prosince 2017

Utopenci s červenou cibulí



Ne, nemáme punk vánoce. To je zodpovědná a včasná příprava na Silvestra :). Utopenci by měli ležet v láku ideálně týden. Takže od zítřka to máte tak akorát.




Každý rok chystám "zdravé pohoštění". Letos ale vyrážíme s velkou bandou na kraj republiky a tam bych svým humusem dostala leda po hlavě. Vystrčila jsem hlavu ze svojí zenové bubliny a vybrala tu nejvíc klasickou věc k pivu, utopence.




Je to moje utopencová premiéra. Recept je od Romana Vaňka, takže by všechno mělo klapnout na jedničku, protože prostě Vaněk. Do receptu jsem použila místo bílé cibule červenou a šalotku, takže je máme trošku barevnější :)





Potřebujeme:

12 špekáčků
2 červené chilli papričky
4 nakládané okurky
300 g oloupané cibule
500 ml octa
500 ml vody
30 g soli
1 lžička cukru
4 bobkové listy
5 kuliček nového koření
10 kuliček černého pepře




Postup:

Chilli papričky nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na plátky. Okurky nakrájíme podélně na plátky. Špekáčky oloupeme a podélně nakrojíme do dvou třetin (jako rohlík na hotdog). Dovnitř každého špekáčku dáme plátek okurky a kousek cibule. Ocet, vodu, sůl a cukr přivedeme v hrnci k varu a přidáme koření, zbytek cibule a chilli papričky a vypneme oheň. Necháme nálev trochu prochladnout. Nesmí mít víc než padesát stupňů, aby špekáčky nepustili tuk. Vrstvíme do pětilitrové sklenice špekáčky a prokládáme cibulí z nálevu. Až je sklenice napěchovaná, zalijeme utopence zbytkem nálevu. Sklenici uzavřeme a po úplném vychladnutí dáme na studené místo. Po týdnu jsou připraveny k podávání.




Tak ještě pivko, chleba a můžeme slavit!