Koprovka z pečené cukety

Zaregistrovala jsem nářky co s cuketou :). Cuketa je obdivuhodná zelenina. Ochotně přijme v kuchyni jakoukoliv roli. Řadím ji hned za cibuli a brambory. Funguje taky jako extra zdravé zahušťovadlo. Nedávno jsem cuketu použila i do svíčkové pečeně. Dnes z ní byla koprovka.

Na pečínku s koprovou omáčkou z cukety potřebujeme:

velký pekáč s poklopem
vepřovou kotletu bez kosti cca 1 kg
jednu velkou cuketu
2x cibuli
2x stroužek česneku
1/4 celeru
bobkový list
sůl, pepř
třtinový cukr
lžička citronové šťávy
zakysanou smetanu
žloutek
1/4 z kostky másla
svazek čerstvého kopru

Postup:

Cuketu oloupeme, vydlabeme střed se semínky a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Celer oloupeme a taky nakrájíme na kostky. Stroužky česneku oloupeme a rozpůlíme. Pečeni opláchneme a osušíme čistou utěrkou. Pak ji po povrchu dostatečně osolíme a opepříme. Prsty sůl a pepř vmasírujeme do masa. Na pánvi rozpustíme polovinu z másla a pečeni rychle vcelku zatáhneme po všech stranách. Zataženou pečeni vložíme do pekáče. Pánev vytřeme a rozpustíme druhou část másla a rychle orestujeme všechnu pokrájenou zeleninu, kterou při restování osolíme a opepříme. Zeleninu přemístíme taky do pekáče a do pánve vlijeme horkou vodu, kterou pánev vypláchneme, ale nevylijeme. Vlijeme ji do pekáče k masu a zelenině. Vody musí být dostatečné množství, aby bylo následně dost na omáčku. Vložíme dva bobkové listy. Pekáč zakryjeme poklopem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po 20 minutách teplotu stáhneme na 100 stupňů a pečeme cca hodinu.

Pečínku vytáhneme z pekáče a celý výpek i s upečenou zeleninou přemístíme do hrnce. Pečínku vrátíme do pekáče a vložíme odkrytou na 10 minut ještě zpátky do trouby. Potom ji vytáhneme a nakrájíme na plátky. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem (bobkový list vytáhneme). Ochutnáme a podle potřeby přichutíme lžící třtinového cukru, citronovou šťávou a solí. Vložíme nadrobno nasekaný kopr a necháme projít krátce varem. Vypneme a hned zašleháme žloutek a následně zakysanou smetanu.

My jsme měli s domácím houskovým knedlíkem. Hotová omáčka má výbornou výraznou chuť a je krásně hustá díky cuketě a ostatní zelenině rozmixované dohladka.

American Brownies 

Recept přinesla Hanička ze školy. Vydyndala ho ze své průvodkyně angličtiny Lauren. Pekli je ve škole, tak jsme museli doma taky :). Máme teď opět na pár dní o jeden puberťácký krk navíc, tak kdo mě sleduje na IG neuniklo mu, že téměř bez přestávky něco kuchtíme! Musím tu smečku něčím krmit, aby se nepustila třeba do nás. Milé mámy, pokud se trápíte, že Vaše malé dítko nechce jíst nebojte, to přejde. V pubertě jsou z nich otesánci, co začnou po létech stravování ve školní jídelně oceňovat vysoce tu domácí. Vydržte :))).

Potřebujeme:
200g hořké kvalitní čokolády
100g másla
100g hladké mouky
250g třtinového cukru
4 vejce
30g kakaového prášku
1 lžička jedlé sody

Postup:
Rozehřejeme troubu na 170 stupňů. Čokoládu rozlámeme a spolu s máslem ji rozpustíme ve vodní lázni. Chvíli počkáme, než trochu vychladne na pokojovou teplotu. Přelijeme čokoládu do mixéru. Přidáme 4 celá vejce a cukr a vymícháme. Potom po lžičkách přidáme mouku promíchanou s kakaem a sodou. Až je směs hladká, vylijeme ji na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 25 minut. Vyzkoušíme špejlí.

U nás plech brownies upečený v 11.30 a v 15.00 už nebyl ani drobek. Tak já jdu zase něco dalšího kuchtit...

Zimní buchta z řepy

Váhala jsem. Kombinace červená řepa a buchta zněla spíš jako průšvih, než lákavé spojení. Ale zvědavost zvítězila a dobře jsem udělala. Je to dobrý. Dokonce moc dobrý. Jedla ji celá rodina a puberťáci si i přidali. Což je známka, že jim fakt chutnala a nebyla to jen solidarita s uhoněnou matkou :D

Původní recept je od Hanky Michopulu. Trochu jsem ho vylepšila, jak je mým dobrým zvykem a taky vynechala rozinky, které v buchtách nesnáším. Je to zemitá a zahřívací kombinace. Prostě zimní buchta. Pište si seznam na nákup.

Potřebujeme:

1 velká červená řepa - 250 g nastrouhané
1 jablko - 50 g nastrouhaného
2 vejce
125 g rozpuštěného másla
120 g třtinového cukru
200 g špaldové celozrnné polohrubé mouky
60 g vlašských ořechů
půl lžičky mleté skořice
1 lžička jedlé sody

Postup:
Troubu předehřejeme na 160 stupňů. Formu na koláč vytřeme kouskem másla nebo jiným tukem. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme syrovou na hrubém struhadle. Stejně tak jablko. Ořechy nasekáme nožem nahrubo.
Vejce s cukrem vyšleháme do bělavé směsi (až cukr nekřupe) a pomalu vmícháme rozpuštěné máslo a mouku promíchanou se sodou a skořicí. Nakonec přidáme řepu, jablko a ořechy. Vlijeme těsto do formy a pečeme v troubě až je povrch koláče zlatohnědý a zapíchnutá špejle nelepí. Trvá to cca 45 minut.

Jablkový závin z jogurtového těsta


Recept mám už pár let od paní sousedky, která už bohužel nežije. Trochu jsem ho vyzdravila a místo klasické mouky tam je celozrnná a místo hery máslo. Měla jsem tentokrát hodně sladká padaná jablka, takže je recept dokonce cukrfree. Ale pořád je tam kostka másla, takže dieta se tak úplně nekoná. Je to ale strašně dobrý. Těsto je měkké a nadýchané a nedrolí se tak nemožně, jako klasika listové.

Potřebujeme:

400 g celozrnné špaldové mouky polohrubé (nedávejte hladkou, moc se to pak lepí)
1 kelímek kvalitního bílého jogurtu
1 kostka másla
1 vejce do těsta (a druhé vajíčko na potření)
špetka soli
1 prášek do pečiva bez fosfátů

Náplň:

oloupaná jablka nastrouhaná na hrubém struhadle (cca 6 - 10 jablek podle velikosti)
mletá skořice podle chuti
hrst sekaných vlašských ořechů
pokud jsou jablka kyselá, přidejte třtinový cukr podle chuti (1 - 3 lžíce) nebo trochu medu


Postup:

Na vále vypracujeme těsto. Má být tak akorát, ani řídké, ani husté. Vložíme ho na hodinu do ledničky a připravíme si náplň z jablek. Po hodině těsto vytáhneme a rozdělíme na dvě části. Každý kus vyválíme na sílu cca půl centimetru. Vyválený ovál těsta potřeme trochou rozpuštěného másla (ne až ke krajům) a navrstvíme jablečnou náplň. Potom závin zavineme do tvaru nohavice, konce složíme a opatrně jej přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Pokud si nejste jistí, tak závin překulte na čistou utěrku a přeneste ho na plech na utěrce. Povrch závinu potřeme rozšlehaným vajíčkem. Plech se dvěma nohavicemi závinu vložíme do vyhřáté trouby na 170 stupňů a pečeme, až je povrch zlatohnědý. Krájíme až vychladne. Cukrožrouti (jako můj muž a děti) si ho ještě hezky pocukrují :).

Makový koláč (bez cukru a mouky)

Recept jsem našla v časopise. Splňovat požadavky nejen na "bez cukru", "bez mouky", ale navíc z lokálních surovin. Navíc je fakt easy.

Večer jsem ho upekla a hodila rychlou fotku na IG do stories. Napsalo si o něj během chvilky tolik lidí, že jsem ho musela dát na blog :).

Potřebujeme:

200 g mletého máku
200 g tvarohu ve vaničce (já dala celou vaničku - 250g, protože co s 50g zbylého tvarohu a plýtvání nesnáším)
300 g nastrouhaných oloupaných jablíček (vážím až hotovou hmotu z cca 4-5 jablek)
4 vejce
3 lžíce medu
2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátu
1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Kulatou formu na koláč vyložíme pečícím papírem. Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme se špetkou soli na sníh. Žloutky vymícháme spolu se všemi ostatními přísadami do hladkého těsta a nakonec opatrně a jemně vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do formy. Uhladíme povrch a pečeme v troubě cca 45 - 60 minut.

Po upečení necháme vychladnout. Zkoušela jsem ještě teplý a říkala si, že to jde. Ale dnes, po noci v ledničce, se uležel a vychlazený je vynikající.

Narozeniny a medvědí česnek

V březnu slavíme troje narozeniny. Jen jedno dítě se nám nepovedlo v tomhle měsíci a pořád nám to vyčítá. Letos vyšla rodinná oslava na tuto sobotu. A vyšlo to krásně, protože velikonoční víkend byl skutečně krásně jarní. S Haničkou jsme upekli dort. Ozdobily jsme ho sezónně mladými lístky bršlice a nesezónními borůvkami.

Po obědě, dortu a kafíčku jsme se vydali na medvědí česnek. Načasování bylo skvělé. Česneku jsme našli hromadu, byl přesně akorát. Les byl samý květ. Sněženky, jaterníky a sasanky. Nádhera veliká.

Krásně bylo. Rodina je prostě nejvíc. Kdyby tak šel trošku zbrzdit čas...

Ovesné sušenky - základní recept

Dostala jsem chuť na něco ke kafi a přísady na tyto sušenky jsou z kategorie "vždy ve spíži" a jsou hotové raz dva. S tímto receptem můžete dál libovolně experimentovat.

Potřebujeme:

200g ovesných vloček (dělala jsem z jemných s klíčky)
100g celozrnné mouky jemně mleté
1 lžička jedlé sody
100g třtinového cukru
100g másla
1 vejce
(semínka)

Postup:

Ze všech přísad vypracujeme tuhé těsto (já jsem navíc přidala semínka, která byla po ruce, lněné, chia, sezam a mák, cca po lžičce). Z těsta tvoříme rukama placičky. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem dostatečně od sebe, aby se nespekly. Pečeme na cca 160 stupňů ve vyhřáté troubě. Hotové jsou, když ze spodní strany začínají hnědnout. Já sama málokdy peču podle času, protože každá trouba peče trochu jinak. Plech v troubě sleduji a většinou je čas na první kontrolu, jakmile to začne vonět :). Z uvedeného množství mi vyšlo 25 sušenek.

Minidortíčky

Na včerejší fotku minidortíčků na FB a IG přišlo tolik dotazů, že musím vyhovět a recept dávám na blog. Nápad a recept je můj vlastní (fakt jsem to nikde neobšlehla), pekla a zdobila moje velká holčička s mojí malou pomocí. Jedná se o klasické dezert ve kterém je mouka i cukr. Odlehčený je trochu krémem bez másla. Z množství které uvádím vyšlo cca 10 minidortíčků a krému trochu zbylo.


Potřebujeme:

Těsto:
6 vajec
180g cukru
90g hladké mouky a 90g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva (kupuji ve zdravé výživě bezfosfátový)
pár kapek vanilkového aroma (mám doma dovozený ze Srí Lanky a ten je úžasný) nebo domácí vanilkový cukr

Krém:
250g farmářského tvarohu (nedoporučuji ten ve vaničce, krém by byl moc tekutý)
6 lžic bílého krupicového cukru
1x vanilkový pudink
350 ml mléka

Na zdobení:
tabulka čokolády na vaření
1 lžíce kokosového olej
jahody nebo jiné ovoce na zdobení

Nejdříve si uvaříme hustý puding z 350 ml mléka, 1 sáčku vanilkového pudinku a 2 lžic cukru a necháme ho vychladnout. Zapneme si troubu na cca 175 stupňů.

Všechny vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky. Bílky spolu se špetkou soli vymícháme na sníh a dáme jej do ledničky. Ke žloutkům v jiné míse přidáme 180 g cukru a vanilku a dáme šlehat. Až je směs vyšlehaná (nekřupe v ní cukr), pomalu začneme přidávat prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vmícháváme po trošičkách, tak aby v těstě nevznikly žmolky. Nakonec do těsta velice opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylejeme na široký plech vyložený pečícím papírem a stěrkou rozetřeme po ploše tak, aby bylo těsto všude ve stejně silné vrstvě. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 10 minut. Tento údaj je velmi orientační. Prostě jak těsto začne růžovět, tak zkusíme špejlí a pokud nelepí hned vytahujeme z trouby. Hnědý spodek nebo vrch těsta není žádoucí !!!

Do mixéru vložíme tvaroh a 3 vrchovaté lžíce krupicového cukru a začneme šlehat. Vezmeme zcela vychlazený puding (ideální je uvařit ho den předem) a po lžících ho přidáváme k míchajícímu se tvarohu, až vznikne hladký krém. Vložíme ho na chvilku do lednice.

Vychladnuté těsto opatrně sloupneme z pečícího papíru a kulatým vykrajovátkem na perníky vykrajujeme místečko vedle místečka kolečka.

Na jeden dortíček použijeme tři kolečka. Jednotlivé vrstvy promažeme krémem a slepíme jako dort. Vrchní část taky namažeme. Pak vezmeme příborový nůž a krém naneseme i na boky, aby byla celá plocha potřená, samozřejmě kromě dna. Nachystané minidortíčky dáme na chvilku do lednice.

Na vodní lázni (dva hrnce v sobě, ten spodní s vodou, vrchní s čokoládou) rozpustíme čokoládu na vaření nalámanou na kostečky a lžíci kokosového oleje.

Vytáhneme dortíčky z lednice a na každý nalejeme lžící rozpuštěné čokolády tak, aby byl povrch celý potřený a pár kapek sjelo kolem dokola. Opět vložíme do lednice.

Jakmile je čokoláda ztuhlá, přidáme zdobičkou (nebo jen lžičkou) trošku krému nahoru a dozdobíme ovocem.

Minidortíčky jsou strašně dobré i naleželé druhý den a kdo nemá rád máslové krémy, ten si určitě pochutná na kombinaci tvarohu a pudinku :).

Bagetoveka

Nemůžu se rozhodnout jestli je to víc bageta nebo veka. Každopádně, když ji večer upeču, aby byla na snídani, tak tam ráno už není :).

Potřebujeme:

210 ml teplé vody (ne horké !)
větší půlka kostky kvasnic
špetka cukru
400 g hladké mouky
4 lžíce olivového oleje
2 lžičky soli
koření podle chuti

Postup:

Do vody vhodíme špetku cukru a rozdrobíme kvasnice. Asi po 10 minutách, když se kvasnice proberou, přidáme ostatní přísady. Koření nemusíme dávat žádné nebo podle chuti. Já dala včera drcený koriandr a kmín. V kuchyňském robotu vypracujeme hladké těsto, které dáme vykynout. Až ztrojnásobí kynutím svůj objem, tak jej vyklopíme na vál a rozdělíme na dvě poloviny (budou dvě bagety). Vytvoříme rukama placku a tu svineme. Pak ji ještě poválíme, až dostaneme tvar delší bagety. Obě bagety dáme na plech na pečící papír a zapneme troubu na 200 stupňů. Po cca 15 minutách plech s bagetami vložíme do trouby a pečeme až jsou hotové a mají barvičku tak akorát, jako je na fotce.

Žítkovské bohyně a piškot s malinami vobráceně


Vobráceně jsem to měla i s bohyněmi. Nejdřív jsem v létě navštívila Žítkovou a soukromé muzeum v domečku, kde žila a bohovala poslední bohyně, paní Irma. Psala jsem o tom tady. A teprve na podzim jsem se pustila do čtení.

Přečetla jsem knížku od Kateřiny Tučkové "Žítkovské bohyně" a pak od pana Jiřího Jilíka "Žítkovské čarování". Od Katky jsem četla "Fabriku", která se mi strašně líbila. Je psaná na základě informací z archivů a dokreslená příběhy několika postav, tak jak si Kateřina myslela, že se mohly skutečně stát. Mám historii strašně ráda a "Fabrika" mi pomohla lépe pochopit moje Brno.

Zpátky k bohyním. Bohyně ze Žítkové jsou fenomén Moravských Kopanic. Oblasti, která byla staletí odříznutá od zbytku světa. Život tam byl tvrdý a s nikým se nemazlil. Možná to byl jeden z důvodů, že tu odpradávna byly. Ženy, vědmy, čarodějnice, bylinkářky. Uměly léčit, věštit, předvídat, přivést lásku, zažehnat bouřku, rovnat spory, ale i uškodit. Byly uctívány i nenáviděny. Vrchnost se jich bála. Za většiny režimů byly pronásledované, týrané, vězněné a upalované. Definitivně je zničil komunistický režim. Jediní, kdo nad nimi držel ochranou ruku, byli nacisté. To všechno a mnohem víc, v knize najdete. Děj je popisován pohledem Dory, neteře bohyně Surmeny. Osudy obou žen jsou víc než napínavé a pohnuté. Jsou skoro neuvěřitelné. Místní o nich dodnes neradi mluví s cizími a mají jejich památku v posvátné úctě.

"Žítkovské čarování" s podtitulem "Pravdivý příběh žítkovských bohyní" je sbírka všeho, co se podařilo o bohyních autorovi zjistit. S poslední z nich, Irmou Gabrhelovou se autor dokonce sám setkal. Pokud Vás toto téma zajímá, tak doporučuji, pro doplnění informací.

Jediné co autorce "Žítkovských bohyní" musím vytknout a na druhou stranu to naprosto chápu, je, že příběhy jednotlivých postav přeházela a pozměnila. Důvodem bylo zachování alespoň částečné anonymity postav. Jak jsem se zmínila, v Žítkové je to citlivé téma a místní Kateřině Tučkové publicitu, kterou její kniha Žítkové přinesla, vyčítají.

A nakonec vobrácený piškot s malinami. Vobrácený je proto, že se nešlehají žloutky s cukrem a bílky zvlášť, ale šlehají se bílky s cukrem a pak se přidají žloutky a mouka. Ušetříte jednu mísu při přípravě a hlavně je piškot krásně nadýchaný a měkoučký, i bez prášku do pečiva. Recept mám od mojí maminky.

Potřebujeme:

6 vajec
240g krystalového cukru
240g hladké mouky
6 lžic oleje
špetka soli

Postup:

Oddělíme žloutky od bílků. Bílky s cukrem a solí vyšleháme v mixéru do sněhu, pak přidáme žloutky, olej a nakonec opatrně vmícháme mouku. Vlijeme na plech a urovnáme stěrkou. Pečeme na 180 st. ve vyhřáté troubě. Množství těsta je na jeden veliký plech v silnější vrstvě nebo na dva menší plechy v tenké vrstvě.

Dnes jsem na piškot natřela lučinu utřenou s cukrem a vanilkou. Z mražených malin ze zahrady a želatiny byla vrchní vrstva. Strašně dobrý. Nedožilo to večera :D.

Chilli papričky v oleji.

Urodilo se nám trochu víc chilli papriček než je můj muž schopen v čerstvém stavu zkonzumovat. Tak jsme je upekli a naložili do oleje. Pečení papričky trochu zjemní, ale pak se to v oleji hezky rozleží a je to velký labůžo.

Potřebujeme:

chilli papričky
česnek
sůl
hladkolistou petržel
olivový olej

Upečené papričky

Postup:

Papričky zbavíme semínek a rozkrájíme cca na čtvrtiny. Tuto část dostal za úkol muž, protože si večer potřebuju vyndat kontaktní čočky :D. Papričky vložíme do pekáče na pečící papír, osolíme a hojně pocákáme olivovým olejem. Pečeme v troubě na 150 stupňů. Čas je individuální podle toho, jak silnou mají papričky stěnu. Odhaduji to na 20 - 30 minut. Deset minut před dopečením přidáme nasekaný oloupaný česnek a 5 minut před vytáhnutím ještě posypeme nasekanou petrželkou. Hotové papričky přendáme do malých skleniček a zalejeme hodně teplým olivovým olejem, nikoliv však rozpáleným! Po vychladnutí skladujeme v ledničce a postupně odebíráme kousky papriček podle chuti. Vydrží tam několik měsíců.

Tyčinky rozmarýnové

Dnes jsme slavili narozeniny mého tatínka, tak abych nepřijela jen s dárkem, upekla jsem strašně dobré tyčinky. Nejdřív Vás ale pobavím tím, co všechno jsem dnes snědla. Moje maminka se totiž rozhodla, že nás všechny ukrmí k smrti :D

Z čeho je mi právě blbě:

panák bechera
tyčinka
sněhová trubička
tyčinka
nudlová polévka
grilovaný amur
salát coleslaw
grilovaná hlíva
grilované jarní cibulky
kuřecí špíz
dvě skleničky bílého vína
tyčinka
dva odpalované věnečky
kafe
meruňkový chessecake
mandlový dort se žloutkovým krémem
mátový čaj
tyčinka
plněný hermelín
sněhová trubička
odpalovaný věneček
tyčinka

Co dodat. Sami vidíte, že jsou dny kdy to úplně ideální s mojí stravou není :D.


Teď k receptu. Je to rychlovka, jsou měkoučké a křehké, nádherně voní a zmizí ze stolu jako první. Vsaďme se !

Těsto:

250 g tvarohu ve vaničce
250 g másla
250 g špaldové mouky
špetka soli
čerstvý rozmarýn nasekaný nadrobno
mouka na vál
mořská hrubá sůl
vajíčko na potření


Postup:

Z tvarohu, másla, mouky, rozmarýnu a soli vypracujeme těsto. To rozválíme na ovál cca půl centimetru silný. Nakrájíme tyčinky a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Tyčinky potřeme vajíčkem a posypeme mořskou solí. Pečeme v troubě do zlatova. Jde to docela rychle, je potřeba hlídat, protože spálit by je byla opravdu škoda.

Cuketová

Dnes jsem pekla buchtu z cukety. Je sezóna a receptů s cuketou není nikdy dost. A byla tak dobrá, že musím poslat dál :).


Potřebujeme:

1 středně velkou cuketu
350 g špaldové celozrnné mouky
220 g třtinového cukru
2 vejce
4 lžíce změklého másla
1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkového cukru)
půl lžičky skořice
2 lžičky jedlé sody


Postup:

Cuketu oloupeme, vydlábneme semínka a nastrouháme ji na hrubém struhadle. Ve větší míse vymícháme stěrkou ze všech přísad těsto (ze začátku to vypadá suše, ale trpělivě míchejte pár minutek). Vlijeme do pekáčku nebo menšího plechu vyloženého pečícím papírem a pečeme na 180 stupňů, až je povrch zlatavě hnědý a těsto se nelepí na špejli. Hotová buchta je krásně nadýchaná a vlhká.

Ohnivý kuře


Byli jsme u nás na chalupě s kamarády. A kamarád nás naučil naprosto super eňoňůňo recept, který se dá dělat jen na ohni a v popelu. Ideální na prázdniny, na chalupu, na čundr. Netrvá to ani moc dlouho. Čistého času cca dvě hodiny. S přípravou asi tři. A bylo to tak strašně dobrý, že to musím ukázat světu a poslat dál :).

Potřebujete ohniště, hromadu dřeva, kuře, zeleninu (mrkev, petržel, cibule, česnek), bylinky (libeček a petrželku), sůl, kmín, máslo a dostatek alobalu.

 

 

Kuře opláchneme a nasuneme na silnější klacek. Konce stehen drátkem přitáhneme ke klacku a opékáme nad ohněm cca hodinu. Postupujeme opatrně a hlídáme oheň, aby nebyl ani moc, ani málo a kuře se nám nepřipálilo. Cílem je kuře krásně po povrchu zatáhnout.

 

 

 

 

Když je kuřátko krásně zlatohnědé, opatrně jej položíme na cca čtyři vrstvy alobalu. Uvolníme drátek a vytáhneme klacek. Potom kuře nasolíme, nakmínujeme, obložíme zeleninou a bylinkami, poklademe plátky másla a dokonale zabalíme do alobalu.

 

 

 

 

 

 

V ohništi průběžně tvoříme dostatek žhavého popela. Popel rozhrneme a opatrně lopatou umístíme kuřata doprostřed a ze stran přihrneme žhavý popel.

 

 

 

 

Po půl hodině balíčky velice opatrně otočíme a děláme další půl hodiny. Celkem hodina pečení v popelu. Až je hotovo, lopatou balíčky vytáhneme na trávu. Nožem alobal z vrchu natrhneme a jemně rozděláme. Pak se na to všichni vrhneme, pěkně rukama a baštíme až se nám dělají boule za ušima.

 

 

 

 

Pokud je Vás víc, přidejte kuřat. Není to jen dobrý, je to i výborná zábava na letní večer. Skupina se rozdělí na ty co radí, na ty co makají a na ty co se do toho raději netlačí a v klídečku si počkají na výsledek. Během těch pár hodin všem dokonale vyhládne a o to víc pak chutná.

 

Dobrou chuť a pečení na ohni třikrát ZDAR.